Es un proceso de fabricación que comprende un conjunto de operaciones de conformación que partiendo de una pieza en bruto y eliminando o arrancando parte del material que lo forma, se obtiene la pieza con la forma y dimensión deseada.
Se realiza a partir de productos semielaborados como lingote, tocho u otras piezas previamente conformadas por otros procesos como moldeo o forja.
El mecanismo puede ser sin arranque de viruta (laminado, forja, extrusión y trefilado) o con arranque de viruta (torneado, escariado, fresado o limado).